Unidade de venda
saca de 60 kg de café beneficiado
Preço de referência
R$ 1.601,25/sc
Indicador Cepea/Esalq café arábica, 16/10/2026
Produtividade de exemplo
39,5 sc/ha
Expocacer, arábica no Cerrado Mineiro, 2026 (média nacional do arábica: Conab, 3º levantamento 2026)
Média nacional
30,8 sc/ha
Conab, último levantamento
Umidade padrão
12,5%
Norma de classificação do Ministério da Agricultura
São os números dos exemplos das calculadoras, não recomendação. De onde vem cada número.
Módulo 1 · 9 de 10 no ar para o café
Planejamento financeiro, custos e retorno
- Custo de caixa (COE)Insumos, defensivos e sementes por hectare.
- Custo operacional (COT)O caixa mais a depreciação e a mão de obra fixa.
- Margem bruta e líquidaMargem esperada por saca ou por tonelada.
- Ponto de equilíbrioQuantas sacas por hectare pagam o custo da safra.
- Retorno da agricultura de precisãoRetorno do investimento em aplicação em taxa variável.
- Retorno da irrigação por pivô centralViabilidade e tempo de retorno do pivô.
- Diesel e logísticaPeso do frete rodoviário na margem final.
- Fluxo de caixa mensalEntradas e saídas ao longo dos 12 meses da safra.
- Custo de armazenagemSilo próprio contra as taxas da cooperativa.
Em preparação: Custo de arrendamento
Módulo 2 · 9 de 10 no ar para o café
Comercialização, crédito e proteção de preço
- Contrato de barterRelação de troca, como sacas de soja por tonelada de fertilizante.
- Paridade de exportaçãoBolsa de Chicago mais o prêmio de porto, convertidos em preço local.
- Trava de preço com opçõesCompra de put e de call e o efeito no caixa.
- Cédula de Produto Rural (CPR)Emissão do título e cálculo do deságio.
- Juros do Plano SafraCusteio, investimento e industrialização no Pronaf, no Pronamp e nas demais linhas.
- Efeito do câmbio nos insumosQuanto o dólar mexe no custo dos insumos importados.
- Custos de cartório e garantiasAs taxas que aparecem na tomada do crédito rural.
- Venda fracionadaPreço médio vendendo a safra em partes.
- Financiamento de máquinas (Moderfrota)Parcelas, taxas e amortização.
Em preparação: Desconto por impureza e umidade
Módulo 3 · 7 de 10 no ar para o café
Máquinas, frota e operações
- Depreciação de máquinasDepreciação linear e real de tratores e colhedoras.
- Custo horário de máquinaCombustível, lubrificantes, operador e manutenção por hora.
- Perda na colheitaGrãos deixados no campo convertidos em prejuízo.
- Desgaste de pneus e esteirasO custo que não aparece, conforme o tipo de solo.
- Frota própria ou terceirizadaTer a máquina ou contratar o serviço.
- Calibração de pulverizadoresBicos e velocidade convertidos em custo de defensivo.
- Manutenção preventivaO retorno de parar a máquina antes da quebra.
Em preparação: Dimensionamento de frota · Eficiência operacional · Logística interna (transbordo)
Módulo 4 · 5 de 10 no ar para o café
Solo, nutrição e agronomia
- Calagem e gessagemCusto da tonelada aplicada e o ganho no solo.
- Marcha de absorção de nutrientesDemanda de nitrogênio, fósforo e potássio em cada estádio, e o custo de repor o que a safra leva.
- Volatilização de nitrogênioPerda da adubação de cobertura conforme o clima.
- Mistura de tanqueQuanto vai de cada produto em cada tanque, a ordem na calda e o teste da jarra.
- Compactação do soloPerda de raiz pela pressão do tráfego de máquinas.
- Broca-do-caféFrutos brocados e nível de controle.
Em preparação: População de plantas · Fertilizantes organominerais · Rotação de culturas · Risco biológico · Fixação biológica de nitrogênio
Módulo 5 · 2 de 10 no ar para o café
Clima, água e transição agroecológica
- Balanço hídricoEm quais meses falta ou sobra água no solo, e quanto isso custa na safra.
- Risco de geada e de calorProbabilidade e perda na floração e no enchimento de grãos.
Em preparação: Janela de plantio · Integração lavoura-pecuária-floresta · Pegada de carbono e créditos · Graus-dia · Armazenamento de água de chuva · Vento e deriva · Recuperação de pastagem degradada · Passivo ambiental